De koude voorgerechten |
|
| Bresaola della Valtelina, Parmezaanse chips, Truffelolie | 19.40€ |
| Het trio van carpaccio met een nootje eendenlever met truffelolie | 24.90€ |
| Tartare van drie vissen, meteen gesneden ( deze schotel vraagt geduld om te wachten...) | 18.10€ |
| De echte Parmaham met zijn seizoen begeleiding | 18.90€ |
| Carpaccio van rundvlees, parmezaan, pijnboompitten en olijfolie van Sicilië | 19.90€ |
De warme voorgerechten |
|
| Meli-melo van kroketten ( parmezaan en grijze garnalen) | 14.90€ |
| De twee warme gelardeerde geitekazen met truffelhoning | 16.20€ |
| Cassolette van 6 scampis, naar keuze van de klant | 19.90€ |
| De originele Milanese risotto | 14.20€ |
| Casollette van mosselen, vongole en inktvis geblust met witte wijn en look, met tomaat | 19.90€ |
De pastas |
|
| Penne alla Norma | 17.90€ |
| Penne met tonijn | 16.90€ |
| Maccheroni all'amatriciana | 17.90€ |
| Verse rigatoni all’arrabbiata | 15.90€ |
| Verse tagliatelle van Totò ( wien, spek, ham, kappertjes, zwarte olijven) | 18.90€ |
| De cannelloni met pistaches | 19.90€ |
| De spaghetti alle vongole fresche | 24.90€ |
| Cassolette van in de oven gebraden pasta (2 personen min.) per persoon | 23.90€ |
| Hand gemaakte tortelloni gewuld met ricotta en truffel | 24.90€ |
De hoofdschotels |
|
| Vraag naar de verse vis, dagprijs | |
| Filet pur saus naar keuze | 32.90€ |
| Contre-filet pur saus naar keuze | 29.90€ |
| De echte Milanese schnitzel op de wijze van Irena, met risotto | 23,90€ |
| Onze geroosterde schaaldieren: half-zeekreeft, 2 reuze gambas, 3 scampis met onze salade |
Prijs / gewicht |
De salades |
|
| Mozzarella caprese, op wijze van Totò | 12.20€ |
| Salade van mozzarella di bufala Bussolengo en krokante spekreepje culatello, balsamico creme | 17.90€ |
| De salade Caesar met geroosterde kip | 16.90€ |
| De salade, op wijze van het huis, met rode wien, tomaten en de mand van de visser | 17.90€ |
De suggesties van de maand |
|
|
Kom onze suggesties ter plaatse ontdekken. Elke maand iets nieuws! Alle suggesties zijn seizoensgebonden. |
|
De nagerechten |
|
| Panna cotta, wijze Garda | 8.50€ |
| Crème brûlée van de chef | 8.50€ |
| Onze traditionele zwarte chocolade mousse ( zonder toegevoedge suiker) | 8.50€ |
| Tiramisu van Totò | 8.50€ |
| Dame blanche met zwarte chocolade | 7.00€ |
| Taart van de dag | 8.50€ |
| Italiaanse koffie (cocoijs,koffie,amaretto en slagroom) | 9.50€ |