Het is onmogelijk om van de kaart van il Milano di Totò genoeg te hebben. Nieuwe recepten worden u aangeboden via de suggesties die elke maand veranderen.
De seizoenkaart wordt opgesteld met producten ingevoerd uit de belangrijkste culinaire italiaanse streken. Echter zijn gevulde pasta's ongetwijfeld de belangrijkste specialiteiten.
De wijnkaart werd samengesteld om de beste matching eten en wijn aan te bieden.
De koude voorgerechten |
|
| Bresaola della Valtelina, Parmezaanse chips, Truffelolie | 19.40 € |
| Het trio van carpaccio met een nootje eendenlever met truffelolie | 24.90 € |
| Tartare van drie vissen, meteen gesneden ( deze schotel vraagt geduld om te wachten...) | 18.10 € |
| De echte Parmaham met zijn seizoen begeleiding | 18.90 € |
| Carpaccio van rundvlees, parmezaan, pijnboompitten en olijfolie van Sicilië | 19.90 € |
De warme voorgerechten |
|
| Meli-melo van kroketten ( parmezaan en grijze garnalen) | 14.90 € |
| De twee warme gelardeerde geitekazen met truffelhoning | 16.20 € |
| Cassolette van 6 scampis, naar keuze van de klant | 19.90 € |
| De originele Milanese risotto | 14.20 € |
| Casollette van mosselen, vongole en inktvis geblust met witte wijn en look, met tomaat | 19.90 € |
De pastas |
|
| Penne alla Norma | 17.90 € |
| Penne met tonijn | 16.90 € |
| Maccheroni all'amatriciana | 17.90 € |
| Verse rigatoni all’arrabbiata | 15.90 € |
| Verse tagliatelle van Totò ( wien, spek, ham, kappertjes, zwarte olijven) | 18.90 € |
| De cannelloni met pistaches | 19.90 € |
| De spaghetti alle vongole fresche | 24.90 € |
| Cassolette van in de oven gebraden pasta (2 personen min.) per persoon | 23.90 € |
| Hand gemaakte tortelloni gewuld met ricotta en truffel | 24.90 € |
De hoofdschotels |
|
| Vraag naar de verse vis, dagprijs | |
| Filet pur saus naar keuze | 32.90€ |
| Contre-filet pur saus naar keuze | 29.90€ |
| De echte Milanese schnitzel op de wijze van Irena, met risotto | 23,90€ |
| Onze geroosterde schaaldieren: half-zeekreeft, 2 reuze gambas, 3 scampis met onze salade |
Prijs / gewicht |
De salades |
|
| Mozzarella caprese, op wijze van Totò | 12.20€ |
| Salade van mozzarella di bufala Bussolengo en krokante spekreepje culatello, balsamico creme | 17.90€ |
| De salade Caesar met geroosterde kip | 16.90€ |
| De salade, op wijze van het huis, met rode wien, tomaten en de mand van de visser | 17.90€ |
De suggesties van de maand |
|
|
Kom onze suggesties ter plaatse ontdekken. Elke maand iets nieuws! Alle suggesties zijn seizoensgebonden. |
|
De nagerechten |
|
| Panna cotta, wijze Garda | 8.50€ |
| Crème brûlée van de chef | 8.50€ |
| Onze traditionele zwarte chocolade mousse ( zonder toegevoedge suiker) | 8.50€ |
| Tiramisu van Totò | 8.50€ |
| Dame blanche met zwarte chocolade | 7.00€ |
| Taart van de dag | 8.50€ |
| Italiaanse koffie (cocoijs,koffie,amaretto en slagroom) | 9.50€ |